马勺炒锅 1、马勺是一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物。新买来的马勺，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。2、在古代的北方，游牧民族以马为交通工具，过着漂泊不定的生活。他们选择携带一款特别的锅具——一种带有把手的铁锅，这种锅因其便于在马背上运输而得名“马勺”。每当他们到达宿营地，这口...